Bodegas MARES Vinos  Champagne Lallier

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logo denominacion de origen champagne A.C.O Champagne  

cava bodega champagne lallier

Localizada en la histórica y prestigiosa zona de Champagne, la casa Lallier está especializada en la producción de champagnes excepcionales a partir exclusivamente de viñedos clasificados oficialmente GRAND CRU y PREMIER CRU. Maison Lallier está situada en Aÿ, una región con larga historia desde que los romanos la descubrieran, así como sus viñedos.

La bodega debe su nombre a René James Lallier, perteneciente a la quinta generación de una conocida familia del champagne. En 2004, el enólogo Francis Tribaut transforma esta bodega en lo que es actualmente, consiguiendo que los vinos de Lallier tengan en común ser auténticos, puros y equilibrados, gustosos, complejos e inexplicables. Ricos, cremosos, de elegante vinosidad, sin disfraz, sin arrogancia, con su verdadera energía y un gran y elegante frescor.

 

botella champagne llalier cuvee grande reserve-grand cru 

Cuvée Grande Réserve-Grand Cru

Variedades: Pinot Noir 65% (Aÿ/Verrzenay), Chardonnay 35% (Avize/Cramant)

24-36 meses de crianza

Elegante, complejo, redondo y largo en boca, es la seña de identidad de los terruños históricos del Grand Vallée del río Marne.

Elegante color amarillo dorado.

Aromas a mantequilla fresca, brioche y albaricoque.

En boca equilibrado y de agradable persisitencia. Débilmente dosificado.

Indicado para el aperitivo y la comida, ideal con pescados y mariscos.

 

botella champagne llalier rose 

Rosé

Variedades: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay

Grand Crus de Aÿ, Bouzy y Avize, así como de Premier Cru de Mareuil sur Aÿ

Assemblage de 80% de vinos del año con 20% de vinos de reserva. Crianza de 24 a 26 meses en bodega. Dosificación de 10g/L.

Soberbia y brillante capa de color rosa asalmonado.

Aromas sutiles y generosos a frutos rojos (fresa del bosque, frambuesa)

En boca, con carácter y equilibrado.

Servir con aperitivos, carnes blancas y postres.

 

botella champagne lallier blanc de blancs grand cru 

Blanc de Blancs Grand Cru

Variedades: 100% Chardonnay Grand Cru (Cramant 20%, Avize 10%, Aÿ 70%).

Assemblage de 75% de vinos del año con 25% de vinos de reserva. Crianza de 36 a 48 meses en bodega. Dosificación: 8g/L .

Soberbia capa oro con reflejos verdes.

En nariz definido tanto en distinción como en delicadeza, con aromas a agrios.

En boca amplio y generoso.

Indicado para el aperitivo y la comida acompañando pescados, mariscos, ahumados, sushi.

 

botella champagne llalier grand dosage gran cru 

Grand Dosage Gran Cru

Variedades: Pinot Noir 65%, Chardonnay 35%. Uvas cultivadas en pagos de Grands Crus de Champagne: 65% de Pinot Noir de Aÿ y 35% de Chardonnay de Avize/Cramant.

Cuvée ligeramente azucarada. Assemblage de 70% de vinos del año con 30% de vinos de reserva.

Crianza: de 36 a 48 meses en bodega. Dosificación: 20g/L. “Sec”.

Atractivo color amarillo dorado.

Aromas a mantequilla, brioche y albaricoque.

Servir con platos que combinan dulce y salado, como la cocina asiática o con postres.

Servicio en torno a 8°C.

 

botella champagne lallier millésime 2005 Grand Cru 

Millésime 2005 Grand Cru

Variedades: Pagos de Grands Crus 55% Pinot Noir (Aÿ), 45% Chardonnay (Côte des Blancs).

Assemblage realizado únicamente con los vinos del año mencionados en la etiqueta. Crianza de 48 a 72 meses en bodega. Dosificación leve de 7g/L.

Atractiva capa dorada ligeramente ambarina.

Con aromas sutiles y maduros a brioche, pan tostado y mantequilla fresca.

En boca fresco, complejo y cremoso, con una delicada efervescencia.

Destapar la botella 30 min. antes de servirla para darle tiempo de que se abra y ofrezca todos sus aromas.

Servir en aperitivos, con aves y/o pescados y mariscos diversos.

Puede guardarse en bodega más de 10 años.

 

botella champagne lallier zero dosage grand cru 

Zero Dosage Grand Cru

Variedades: Pagos de Grands Crus 70% Pinot Noir (Aÿ) y 30% Chardonnay (Avize/Cramant).

Assamblage de 60% de vinos del año con 40% de vinos de reserva.

Envejece sobre lías con tapón de corcho sujeto con grapas durante 48 meses en bodega. Sin azúcar añadido en el degüelle, de ahí su nombre “Zéro Dosage”.

Bella capa color oro, ligeramente ambarina.

Aromas frescos (Chardonnay). Nariz madura con notas a mantequilla fresca y brioche.

En boca, generoso, de gran finura, equilibrio y complejidad.

Ideal para cualquier momento, acompaña pescados y mariscos, gambas en tempura, bogavante u ostras.

> Bodega Champagne Lacombe