Bodegas MARES Vinos  Bodega Capilla del Fraile

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V.T. Castilla

 

 

barricas bodega capilla del fraile

Capilla del Fraile es el nombre de una finca familiar, cuyo propietario es Íñigo Valdenebro, en San Bartolomé de las Abiertas (Toledo) donde se cultivan viñas y olivos y se elaboran en su propia bodega y almazara, vinos tintos y aceites de oliva de calidad muy alta. La superficie del olivar es de 120 hectáreas de variedades Picual y Arbequina. La viña son 14 hectáreas de las variedades Syrah-Petit Verdot.

 

botella capilla del fraile

Capilla del Fraile 2008

Variedades: 60%Syrah, 40%Petit Verdot

Producción: inferior a 50.000 botellas

Fermentación maloláctica en barricas de roble francés con menos de 4 años de antiguedad.

Crianza durante 12 meses 3 años en botella antes de sacarlos al mercado.

Nariz potente y fresca con gran personalidad. Predominio de fruta roja, notas especiadas y minerales y fino toque floral.

Goloso pero no pastoso, muy sugestivo. Con cuerpo sabroso y amplio.

Consumir en los 16º. Perfecto para acompañar carnes (asados, parrilladas), quesos, embutidos y guisos.

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